Betreff: Xantohumol Datum: Thu, 28 Nov 2002 12:58:08 Von: "cccxsweden" Xanthohumol im Hopfen hat hohe Schutzwirkung. Im Bier ist Xanthohumol nachgewiesen worden, ein stark wirkendes Antioxidanz. ... www.bier.ch/Xanthohumol.htm Gehaltsbestimmung von Xanthohumol und dessen ... www.uni-saarland.de/verwalt/presse/campus/ 2001/3/36-Jugend-forscht.html Hopfen ­ mehr als nur ein a -Säurenträger www.nateco2.de/pub_68_d.pdf Hopfen-Bestandteile Xanthohumol und Iso-Xanthohumol machen Mutagene unschädlich. www.ottakringer.at/index.asp?ph_id=35 Xanthohumol aus Hopfenextrakt, produktschonende Hochdruck-Sprühextraktion www.tu-harburg.de/vt2/German/Gruppe_Eggers/ ehemalige/czer/ Hopfenpolyphenole können die Entstehung von Zahnkaries hinauszögern Xanthohumol und Xanhohumol B hemmen Enzym Diacylglycerolacyltransferase www.uerige.de/bier/artikel1.html Meldung im Brauerei-Journal, München 9.11.2000: Xanthohumol im Hopfen hat hohe Schutzwirkung Im Bier ist Xanthohumol nachgewiesen worden, ein stark wirkendes Antioxidanz. Antioxidantien sind für die menschliche Ernährung äusserst wichtig. Diese Substanzen helfen, einen hohen Cholesterinspiegel, Herzerkrankungen und Krebs sowie Alzheimer zu verhindern. Das im Hopfen gefundene Antioxidanz Xanthohumol wirkt wesentlich stärker als die bisher bekannten Antioxidantien in Wein, Grünem Tee und Sojaprodukten. Alleine im Bier ist das Xanthohumol nachweisbar, wenn auch nur in homöopathischen Dosen, denn Bier ist das einzige Lebensmittel, in dem Hopfen als Zutat verwendet wird. Das Fazit von Donald Buhler, Oregon State University, der die entsprechenden Untersuchungen durchgeführt hat: "ich sage den Menschen, dass sie ihre Krankheiten nicht heilen können, wenn sie Bier trinken. Aber: Es könnte ihnen dennoch helfen". Die amerikanischen Untersuchungsergebnisse werden durch deutsche Forschungsvorhaben ergänzt, so dass eine breite Absicherung der Ergebnisse gewährleistet ist. jüngst veröffentlichte Studien: Biertrinker sollen angeblich zu 60 Prozent weniger an Prostatakrebs erkranken. Ursache soll das im Bier vorhandene Xantohumol sein. moderater Biergenuss senkt Cholesterinspiegel, verdünnt Blut Untersuchungen von der Bierindustrie lanciert? Screening bei Bayern über 45 -> wie hoch PSA-Wert..